Apfel-Schmand-Torte mit Zimt
Eine saftige Apfel-Schmand-Torte mit einer Schicht aus Äpfeln und einer cremigen Schmand-Sahne-Haube. Veredelt mit Zimt und zubereitet mit Wela Schlemmer-Pudding Vanille-Geschmack.
Zubereitung
1
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Zitrone auspressen und mit dem Saft die Äpfel beträufeln.
2
440 ml Apfelsaft mit Zucker aufkochen. Wela Schlemmer-Pudding Vanille-Geschmack mit dem Rest Apfelsaft glatt rühren. In den kochenden Saft rühren, kurz aufkochen. Äpfel unterrühren und abkühlen lassen.
3
Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und Ei verkneten. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm ø) andrücken, dabei einen Rand formen.
4
Apfelmasse auf den Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150 °C) ca. 45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen Kuchen aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen.
5
Sahne steif schlagen, mit Schmand und Zucker verrühren. Schmandcreme locker auf dem Kuchen verstreichen. Mit Zimt bestäuben.
Titelbild: 123876421 © Ryba Sisters_AdobeStock
