Fruchtiger Bulgursalat
Leckeres, leichtes Salat-Rezept mit Bulgur, frischem Gemüse, Früchten und unverwechselbarem Dressing – perfekt als vegane Beilage oder Partygericht. Jetzt ausprobieren mit Wela Gemüse Fond Konzentrat!
Zubereitung
1
Bulgur oder Reis in Wasser und Wela Gemüse Fond Konzentrat bissfest garen. Anschließend abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseitestellen.
2
Pfirsiche oder Aprikosen abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Staudensellerie putzen und in feine Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und hacken.
3
Für das Dressing Wasser, Wela Gemüse Fond Konzentrat, Öl, Saft der Früchte und Zitronenschale mit dem Pürierstab kurz aufmixen. Das Dressing kühl stellen
4
Ein einer großen Schüssel alle Zutaten – außer den Kräutern – vorsichtig vermengen. Das Dressing nach und nach untermischen, bis der Salat es gut aufgenommen hat. Mit Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und kurz vor dem Servieren die frischen Kräuter unterheben.
Titelbild: KI-generiert mit Adobe Firefly
