Goldtröpfchen-Torte
Genieße die klassische Goldtröpfchen-Torte: Ein Mürbeteigboden, gefüllt mit einer cremigen Quarkmasse und gekrönt von einer zarten Baiserhaube - perfekt für besondere Anlässe.
Zubereitung
1
Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kaltstellen .
2
2/3 Teig als Boden in eine gefettete Springform (26 cm ø) drücken. Rest Teig zu einer Rolle formen und am Formrand ca. 4 cm hoch undrücken.
3
Eier trennen. Quark, 150 g Zucker, WELA Feinster Vanillin-Zucker, WELA Schlemmer-Pudding Vanille-Geschmack, Eigelb, Zitronensaft und Öl verrühren. Unter Rühren Milch in kleinen Mengen zugeben, bis eine dünnflüssige Masse entsteht.
4
Quark-Masse auf den Teig in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 45 - 50 Minuten backen.
5
Eiweiß steif schlagen. 100 g Zucker dabei einrieseln lassen. Baisermasse auf die heiße Torte streichen. Bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten weiterbacken.
6
Mit der Gabel viele Male einstechen, damit die „Goldtröpfchen“ beim Auskühlen herauskommen.
Titelbild: 243410729 © Anna_AdobeStock
