Bienenstich
Bienenstich mit knuspriger Mandelkruste und cremiger Füllung aus Wela Weiße Mousse au Chocolat. Ein traditioneller Kuchen für viele festliche Anlässe.
Zubereitung
1
Eier und Zucker mit dem Rührgerät ca. 8 Minuten schaumig aufschlagen.
2
Anschließend das Mehl unterheben und den Teig in eine mit Backpapier
ausgelegte Springform (ca. 26 cm ⌀ ) füllen.
ausgelegte Springform (ca. 26 cm ⌀ ) füllen.
3
Butter zergehen lassen, auf den Teig geben und Mandeln darüber streuen.
4
Im Backofen für ca. 30 Minuten bei 175 °C backen. Anschließend auskühlen lassen.
5
Für die Füllung Wela Dessertpulver Weiße Mousse au Chocolat mit kalter Milch und Sahne nach Vorschrift zubereiten.
6
Den Boden nach dem Auskühlen durchschneiden. Einen Tortenring umstellen und die Mousse darauf verteilen. Den zweiten Tortenboden mit einem scharfen Messer in 12 gleichgroße Stücke schneiden und die Stücke einzeln darauf legen.
7
Den Kuchen für ca. 2 Stunden kalt stellen.
Titelbild: 40896456 © Racamani_AdobeStock
