Gratinierter Spargel mit Kalbsschnitzel
Zarte Schnitzel mit frischem Spargel, überbacken mit cremiger Käse-Hollandaise – ein köstlicher Genuss für die Frühlingsküche!
Zubereitung
1
Spargel schälen, die unteren holzigen Enden entfernen und in gezuckertem Salzwasser ca. 10-15 Min. bissfest kochen.
2
Kalbsschnitzel mit Wela Topsi Fleisch-Würzer würzen und in heißem Fett von jeder Seite kurz anbraten.
3
Wela Gourmet Sauce Hollandaise nach Vorschrift zubereiten und den Käse nach und nach unterrühren.
4
Schnitzel auf Tellern anrichten, Spargel dazugeben und die Hollandaise darüber gießen. Mit Pfeffer bestreuen.
5
Unter dem Grill oder im vorgeheizten Backofen goldbraun gratinieren.
Titelbild: KI-generiert mit Adobe Firefly
